Des pralines qui 'vous' ressemblent

Un chocolatier sommeille en chacun de nous. Et Neuhaus est déterminé à le faire ressortir grâce à sa dernière création ‘Chocolate Duets. Une nouveauté qui vous permet de créer votre propre praline. La création la plus récente de l’atelier bruxellois de Neuhaus compte en effet six fonds de chocolat et six toppings que vous pouvez combiner pour créer une praline exquise. Résultat : 36 chefs-d'œuvre personnalisés en chocolat qui raviront vos papilles. ​  

L'inventeur de la praline. C’est un titre porté par Neuhaus depuis plus d’un siècle et auquel il fait honneur aujourd’hui encore. La marque de chocolat belge continue à nous surprendre avec ses créations innovantes. Des saveurs inattendues, des formes élégantes, des structures sensuelles. Cependant, avec la dernière nouveauté de l’atelier, Neuhaus fait preuve d’un peu plus d’originalité. La marque réinvente la praline. Ou plutôt : elle vous en laisse l’honneur. Avec les Chocolate Duets vous marchez sur les traces des célèbres Maîtres Chocolatiers. La toute dernière création de Neuhaus propose six fonds de chocolat raffinés et six toppings généreux que vous pouvez combiner & assortir pour créer une praline exquise. Vous obtenez ainsi 36 combinaisons de saveurs uniques qui transformeront votre dégustation en expérience savoureuse. ​ ​ 

La première praline personnalisable

Avec les Chocolate Duets, les Maîtres Chocolatiers dévoilent la facette la plus ingénieuse de leur art. Et ils espèrent éveiller en vous le même sens de l’expérimentation. Ils ont sélectionné les arômes les plus raffinés pour les deux parties de la praline. Seule condition ? Chaque fond doit s’accorder à chaque topping. Il vous incombe de choisir les deux qui ne feront qu’un. Certains duos renforcent la saveur de l’autre, tandis que d’autres combinaisons de saveurs contrastent joliment ou vous surprennent par un mélange inattendu d’arômes exquis. ​ ​ 

Les six toppings vous permettent de savourer un praliné ou un fourrage ganache onctueux enveloppé de chocolat blanc, au lait ou fondant. Les pralinés vous surprennent avec une touche d’amande, de noisette ou de noix de pécan, tandis que les ganaches vous font découvrir un mélange de crème et de chocolat du Venezuela et du Costa Rica. Cet autre classique figure également sur la liste : la ganache au caramel salé. ​ 

Les six fonds de chocolat confèrent une touche aromatique particulière à votre duo personnalisé. Ils mettent tous vos sens en éveil avec des saveurs telles que chocolat blanc et framboise, citron vert et citron ou vanille de Madagascar. Les trois autres saveurs - chocolat au lait et gingembre, chocolat fondant et café ou chocolat blanc et chocolat au lait et caramel - rendent le choix encore plus difficile. ​ ​ 

Une envie irrépressible de faire un choix ? Laissez-vous inspirer

Pour celui qui doute en permanence, pour l’aventurier authentique ou l’impulsif enthousiaste Neuhaus a créé sur son site web la ‘Roulette du Chocolat’, une roue en ligne qui vous surprend en vous proposant une combinaison spéciale. Un tour de roue se termine par un accord aléatoire du topping et du fond. Cet accord aléatoire vous permet de découvrir instantanément l’intensité de la saveur du cacao, les arômes dominants et la sensation en bouche. ​ 

Si vous souhaitez composer votre duo personnalisé un peu plus finement, le coffret contient une brochure pratique qui vous guidera à travers les différentes combinaisons gustatives au moyen de quelques principes du food pairing. Ici aussi, un tour de roue vous apportera l’inspiration nécessaire pour créer votre accord. Pour chaque topping, trois suggestions de fonds en chocolat assortis vous sont présentées. Un premier goût contraste à la perfection avec le topping en question, tandis qu'un second fond s’y mélange harmonieusement et renforce l'arôme commun des deux composants. La troisième suggestion est un fond auquel vous ne vous attendiez peut-être pas mais qui a été personnellement recommandé par les Maîtres Chocolatiers. La carte blanche d’un connaisseur pour ainsi dire. 

Alors, seule cette question subsiste : êtes-vous d'humeur aventureuse aujourd'hui et associerez-vous deux saveurs inattendues ? Ou choisirez-vous plutôt un classique pur et dur ? Le choix vous revient intégralement, cher / chère Maître Chocolatier. ​ 

La collection de Chocolate Duets sera disponible à partir du 30 août 2021 dans toutes les boutiques Neuhaus et sur l’e-shop Neuhaus.  

Pour plus d’informations et des visuels en haute résolution, consultez la Neuhaus newsroom.

Charlotte Huens

Event & Partnership Manager, Neuhaus

• charlotte.huens@neuhaus.be