Pralines met een vleugje 'jou'
Meer dan 100 jaar na datum vindt Neuhaus de praline opnieuw uit: eerste personaliseerbare praline doet haar intrede.
Er zit een vleugje chocolatier in elk van ons. En Neuhaus is vastbesloten het in jou naar boven te brengen met haar nieuwste creatie ‘Chocolate Duets’. Een nieuwigheid waarmee je je eigen praline creëert. De meest recente creatie uit het Brusselse atelier van Neuhaus telt immers zes verschillende chocoladebodems en zes onderscheidende toppings die je zelf combineert tot een verrukkelijke praline. Het resultaat zijn 36 gepersonaliseerde chocolade meesterwerkjes die je op de smaakpapillen geschreven zullen zijn.
De uitvinder van de praline. Het is een titel die Neuhaus al meer dan 100 jaar draagt en vandaag nog steeds alle eer aandoet. Het Belgische chocolademerk blijft verrassen met vernieuwende creaties. Onverwachte smaken, elegante vormen, zinnenprikkelende structuren. Met de laatste nieuwigheid uit het atelier komt Neuhaus echter nog een tikje origineler uit de hoek. Het vindt de praline opnieuw uit. Of beter: het laat de eer aan jou. Met de Chocolate Duets treed je in de voetsporen van de gerenommeerde Maîtres Chocolatiers. De nieuwste creatie van Neuhaus bevat zes verfijnde chocoladebodems en zes rijkgevulde toppings die je zelf mixt & matcht tot een verrukkelijke praline. Goed voor 36 unieke smaakcombinaties die je degustatiemoment een experimenteel kantje geven.
De eerste personaliseerbare praline
Met de Chocolate Duets laten de Maîtres Chocolatiers zich van hun meest inventieve kant zien. En ze hopen bij jou dezelfde zin voor experiment op te wekken. Voor beide delen van de praline selecteerden ze de meest verfijnde smaakaroma’s. De enige voorwaarde? Elke bodem moet bij elke topping passen. Welke twee uiteindelijk één worden, is aan jou. Sommige duetten accentueren elkaars smaak, terwijl andere smaakcombinaties net fijn contrasteren of je verrassen met een onverwachte mix van heerlijke aroma’s.
De zes toppings laten je genieten van een smeuïge praliné of ganache vulling omhuld met witte, melk- of pure chocolade. De pralinés verrassen je met een vleugje amandel, hazelnoot of pecannoot, terwijl de ganaches je laten proeven van een mix van room en chocolade uit Venezuela en Costa Rica. In dat lijstje ontbreekt ook die andere klassieker niet: salted caramel ganache.
De zes chocoladebodems zorgen voor een specifieke aromatische toets in je gepersonaliseerd duet. Ze prikkelen je zintuigen met smaken zoals witte chocolade met framboos, limoen en citroen of vanille uit Madagaskar. De drie andere smaakaroma’s - melkchocolade met gember, pure chocolade met koffie of witte en melkchocolade met karamel - maken je keuze nog net iets uitdagender.
Keuzekriebels? Laat je inspireren
Voor de eeuwige twijfelaar, de onvervalste avonturier of de enthousiaste impulsieveling creëerde Neuhaus op hun website de ‘Chocolate Roulette’, een online spinning wheel dat je verrast met een bijzondere combinatie. Een draai aan het wiel eindigt bij een lukrake match van topping en bodem. Van die toevallige match ontdek je ook meteen hoe intens de cacaosmaak is, wat de overheersende aroma’s zijn en welk gevoel je mag verwachten in je mond.
Wie zijn gepersonaliseerd duet net iets bewuster wil samenstellen, vindt in de doos een handige brochure die je doorheen de verschillende smaakcombinaties gidst aan de hand van enkele food pairing principes. Ook daar zorgt een draai aan het wiel voor de nodige matching inspiratie. Bij elke topping verschijnen drie suggesties voor een passende chocoladebodem. De ene smaak contrasteert uitermate fijn met de topping in kwestie, terwijl een tweede bodem er harmonieus mee samensmelt en het gemeenschappelijke aroma van beide delen accentueert. De derde suggestie is een bodem die je misschien niet meteen had verwacht, maar die wel persoonlijk werd getipt door de Maîtres Chocolatiers. Een carte blanche van een kenner, zeg maar.
Dan rest enkel nog deze vraag: ben je in een avontuurlijke bui vandaag en combineer je twee onverwachte smaken? Of ga je toch voor een onvervalste classic? De keuze is volledig aan jou, geachte Maître Chocolatier.
De Chocolate Duets collectie is vanaf 30 augustus 2021 beschikbaar in alle Neuhaus-boetieks en op de Neuhaus webshop.
- Table Box, 60 chocolaatjes, € 49
- Slider Box, 36 chocolaatjes, € 33
Voor meer informatie en beeldmateriaal in hoge resolutie, ga naar de Neuhaus newsroom.
Charlotte Huens
