Neuhaus x Mallory Gabsi: Tegenpolen trokken elkaar nog nooit zo aan als op deze Valentijnsdag

Valentijn komt eraan, en Neuhaus, de uitvinder van de Belgische praline, heeft opnieuw iets bijzonders in petto. Dit jaar werkt de gerenommeerde chocolatier samen met de Belgische topchef Mallory Gabsi, die hoge toppen scheert met zijn sterrenrestaurant in Parijs.

15 januari 2025

Gabsi, geroemd om zijn gedurfde combinaties van smaken en texturen, heeft een intense band met Neuhaus:

“Thuis werd Neuhaus altijd bovengehaald op speciale momenten. Ik associeer hun pralines vooral met kwaliteit en uitmuntendheid."

Deze unieke samenwerking heeft geleid tot de exclusieve valentijnscollectie 'Opposites Attract', geïnspireerd op het idee dat tegenpolen elkaar aantrekken. Elk hartvormig praline combineert twee contrasterende helften met uiteenlopende smaken en texturen, die samen perfect in balans zijn. De pralines worden gepresenteerd in een verfijnde doos in de vorm van een liefdesbrief – de ideale manier om je liefde te tonen.

Opposites Attract (Photo © David Grimbert)

Unieke combinaties die een innige connectie vieren

Net zoals twee unieke persoonlijkheden samen een krachtige eenheid kunnen vormen, brengen Neuhaus en Mallory Gabsi dit concept tot leven in de vorm van innovatieve pralinecreaties.

“Tegenstellingen zorgen voor balans, zowel in recepten als in relaties.” legt Gabsi uit.

Elke praline vertelt een verhaal van perfecte contrasten:

Melkchocolade hart: een frisse passievruchtenganache ontmoet een zoete, gezouten karamelganache met een vleugje kaneel.
Wit chocoladehart in rood jasje: een zijdezachte hazelnotenganache gecombineerd met een krokante gianduja met kokosvlokken.
Donker chocoladehart: een rijke, fruitige donkere chocolade-bananenganache en een pecan-bananenpraliné vullen elkaar perfect aan.

Deze verfijnde creaties belichamen het idee dat tegenpolen niet alleen aantrekken, maar elkaar ook versterken.

Een liefdesbrief in chocolade

Met Neuhaus kun je dit jaar woorden achterwege laten en je gevoelens rechtstreeks uiten met een chocolade liefdesbrief.

“Elke praline in deze collectie is als een klein gerechtje op zich."

Naast de liefdesbriefdoos omvat de valentijnscollectie vijf hartvormige chocoladedozen en twee prachtig versierde ballotins, gevuld met zorgvuldig geselecteerde Neuhaus-pralines. Of je nu je vertrouwde geliefde wil verrassen of een nieuwe liefde wil vieren, deze pralines zijn de ultieme uiting van genegenheid.

Gabsi besluit:

“Er zijn altijd pralines die je meteen opeet, en er zijn er die je tot het laatst bewaart. Liefde is net zo – je bewaart het beste voor het laatst.”

Maak van Valentijn een onvergetelijk feest

Deze limited edition-collectie is nu beschikbaar in Neuhaus-boetieks en online.

Vier jullie liefdesverhaal met een geschenk dat de schoonheid van contrasten en de harmonie van samenzijn belichaamt – de perfecte weerspiegeling van jullie relatie.