Neuhaus brengt exclusief naslagwerk uit over Belgische chocolade ​ ​ ​ 

Brussel, 28 oktober 2025 - Neuhaus stelt vandaag een exclusief naslagwerk voor dat de Belgische chocoladecultuur in al haar facetten in kaart brengt. Met geschiedkundige precisie, unieke beelden, persoonlijke getuigenissen en verfijnde recepten wordt het vakmanschap van de Belgische chocolatier vereeuwigd in een tijdloos collector’s item. ​ 

Als uitvinder van de Belgische praline beschouwt Neuhaus het als een eer én een verantwoordelijkheid om dit unieke erfgoed vast te leggen en te vieren. Met een unieke collectie van historische foto’s en originele schetsen brengt het boek het ontstaan van chocolade en de ontwikkeling van de Belgische praline tot leven. Het vertelt de geschiedenis van de familie Neuhaus en de verhalen achter enkele van de meest iconische pralines, met oog voor het bredere culturele erfgoed dat België tot hét chocoladeland bij uitstek maakt. 

Naast het historische luik biedt het werk een eigentijdse blik op Belgisch vakmanschap. Topchefs, modeontwerpers en chocolatiers delen in exclusieve interviews hun visie op gastronomie, creativiteit en (chocolade)kunst. Zo ontstaat een gelaagd portret van een ambacht dat blijft evolueren en inspireren. 

Tot slot bevat het boek een verfijnde verzameling recepten die het vakmanschap van chocolatiers ​ tastbaar maken: van de fundamenten van het chocolade- en pralinemaken tot verfijnde zoete desserts. ​ 

De 110de verjaardag van de ballotin, eveneens een uitvinding van Neuhaus, was een uitgelezen moment voor het bedrijf om dit boek uit te brengen. Een uitgave om te koesteren of om als waardevol geschenk te geven, die de lezer een zeldzame blik gunt achter de schermen van een van de meest verfijnde ambachten van ons land. 

Charlotte Huens, co-auteur van het boek: “Als huis dat al 160 jaar actief is in de Belgische chocoladesector en de praline uitvond, voelen we een verantwoordelijkheid om dat erfgoed te bewaren en te delen. Daarom wilden we dit naslagwerk niet alleen in het Nederlands en Frans uitbrengen, maar ook in het Engels. Zo zetten we ons vakmanschap en de Belgische chocoladekunst internationaal op de kaart, en maken we dit stukje cultureel erfgoed toegankelijk voor iedereen, jong en oud, in België en ver daarbuiten.” 

Publicatiegegevens 

Verkrijgbaarheid 

Het boek is vanaf 28 oktober verkrijgbaar in geselecteerde Neuhaus-boetieks, waaronder de Chocolate Shop (Sint-Pieters-Leeuw), Brussel Galerie de la Reine, Brussel Madeleine, Brussels Rue au Beurre, Brussel Grand Place, Brussel Louise, Ixelles Toison d’Or, Woluwe, Brugge, Gent Koestraat, Gent St. Baafs, Leuven, Antwerpen Korte Gasthuisstraat, Antwerpen Wijnegem, evenals in boetieks in de Verenigde Staten (Madison, Hudson Yards) en het Verenigd Koninkrijk (Covent Garden, Harrogate). Het boek is daarnaast ook beschikbaar via de Neuhaus-webshop en via het Belgische boekhandelsnetwerk. 

Link naar beeldmateriaal 

Sarah Heuninck

PR & Communication Manager, Neuhaus

• sarah.heuninck@neuhaus.be